Merlot 'Toblar Ros' Toblar 2023
New arrivalsThe Merlot 'Ros' by Toblar originates in the Eastern Hills of Friuli, in the area of Corno di Rosazzo. This wine is the house red, fresh and fragrant in its younger versions, with mature developments after a few years in the bottle. The grapes ferment in steel with skin maceration, then the wine rests between steel and cement. In the glass, it is brilliant red with violet reflections and offers winy and slightly herbaceous aromas with notes of violet. The sip is savory and soft. Perfect with a mixed boiled meat dish.
Merlot 'Toblar Ros' Toblar nasce nella zona di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, e porta un nome che in friulano richiama il suo colore, rosso come il frutto da cui nasce. I vigneti affondano le radici in suoli argillosi e ghiaiosi.
Le uve di Merlot vengono pigiate e fermentano in acciaio a 24°C con macerazione sulle bucce. Il vino riposa poi tra acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservarne la fragranza.
Nel calice è rosso brillante con riflessi granato-violacei e offre aromi vinosi, leggermente erbacei, con note di viola. Il sorso è sapido e morbido, di buon corpo, con una lieve nota di spezie fresche: ideale con bolliti, arrosti e primi saporiti.